梅をもらったので･･

　今年は梅をたくさんいただいたので、梅シロップを作ってみようと思いました。

　一度目にもらった梅はまだ熟れる前って感じの硬い実でした。水でよく洗ってへたを取って、冷凍庫で一晩寝かして、果糖でつけてみました。6月の7日くらいにつけたのだけど、ずいぶんと果汁が染み出してもう少しで完成です。

　2度目にもらった梅はかなり熟していて柔らかかったです。こちらは氷砂糖でつけましたが、実が柔らかかったからか、3週間くらいでたっぷりのシロップができました。

　柔らかな実だったので、液を取り除いた後の実で梅ジャムも作ったよ。種を取り出したときに、周りにたくさん実が付いていたので、それはそれでジュースの元に。ネクターのような梅ジュースになりました。

　後口もさっぱりしたほんのり甘酸っぱいジュースです。今年の夏は、ウメジュースで暑さをしのごう。
　ジャムはお湯で溶かしてレモネードならぬウメネードにして飲む予定･･･。

　やっぱり自然素材のもので作ったものはおいしいね。そうだ、冬になったらゆずがたくさん実家で取れるから、それでゆずシロップ？ゆずジャムを作ろう・・・と思うが･･･できるかな？(^_^;)